Ingredientes (4 personas):
500 g de agua
1 ramillete de menta
100 g de zanahorias
100 gramos de espárragos verdes
100 g de alcachofas
100 g de coliflor
100 g de brécol
100 g de guisantes congelados
Unas hojas de menta 
Sal
 
Preparación:
Pelar las zanahorias, desechar las hojas externas de las alcachofas.
Poner todas las verduras en el recipiente varoma y entremezclar unas hojas de menta. Sazonar al gusto, tapar bien y reservar.
Verter el agua junto con el ramillete de menta en el vaso y programar 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando salga vapor, retirar el cubilete, colocar el recipiente varoma sobre la tapadera y programar 30 minutos, temperatura varoma 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Transcurrido el tiempo, esperar unos minutos antes de destaparlo.
Comprobar que las verduras estén tiernas y, si fuera necesario, programar 5 minutos más.
Disponer las verduras en un recipiente y servir acompañadas de salsa vinagreta.
Si se prefiere, aliñar simplemente con un chorro de aceite de oliva.